Библейский микс

Многие библейские рассказы посвящены хлебу. Люди всегда знали истинную ценность этого продукта, достаточно вспомнить несколько выражений, которые прочно вошли в нашу жизнь, например «манна небесная» или «не хлебом единым жив человек». Хлеб имеет глубокое сакральное значение и олицетворяет собой саму жизнь.

Вдохновленные древними писаниями мы внимательно изучили все упоминания о хлебе, а их в Библии более 338, и собрали воедино ингредиенты, из которых он выпекался в Древнем Иерусалиме. Пшеница, ячмень, полба, овес, бобовая мука, льняное семя, мед, соль Мертвого моря, мак, тмин, а также вода и дрожжи — 12 компонентов, составляющих основу Библейского хлеба. Число 12 не случайно, в христианстве оно считается святым и символизирует единство Бога с миром. Совпадение это или нет, но именно композиция 12 ингредиентов и рождает неповторимый вкус Библейского хлеба.

Впервые мы включили в рецепт соль Мертвого моря, содержащую важные минеральные элементы. Льняное семя известно высокой концентрацией полинасыщенными жирными кислотами Омега-3. Мед насыщает хлеб различными биохимическими соединениями, благотворно влияющими на здоровье человека. Мак и тмин придают ему неповторимый вкус. Пшено благотворно влияет на обмен веществ. Полба, по словам Хильдегард фон Бинген, укрепляет тело, оздоравливает кровь и делает дух человека легким и бодрым.

Почему мы назвали наш хлеб Библейским? Только лишь потому, что его идея была навеяна Библией? Конечно, нет. Прежде всего мы стремились вернуть хлебу его первоначальное значение символа бытия. «Я есмь хлеб жизни» — говорит Иисус и это лучшее определение места хлеба в истории человечества.

Компоненты: спельта, ячменная цельнозерновая мука, мука пшеничная солодовая, семя льна, бобовая мука, морская соль.

Дозировка: 10 — 50% к массе муки.