Яичный белок Альбуфикс

Высококачественный обогащенный сухой яичный белок, обладающий хорошей пенообразующей способностю для изготовления пирожного «Безе», тортов, а также для приготовления кондитерских изделий из кокосовых, зефирных и других взбивных масс. Применение «Альбуфикса» исключает опасность микробиологического инфицирования.

Компоненты: яичный белок, сахар, лимонная кислота, стабилизатор трагант, ароматизатор.

Дозировка: 120г на 1л воды.