Криспи Микс

Смесь для производства кондитерских изделий: различного печенья, хрустящих «талеров», пирожных, флорентийских бисквитов и декоративной отделки.

Компоненты: сахар, сухой глюкозный сироп, растительное масло, мед, сухие сливки.

Дозировка: по рецепту «Бакальдрин», главное выдержать пропорцию 1 к 2.

Примерные рецептуры

Все компоненты перемешать на медленной скорости в миксере или вручную. Распределить массу по формочкам или по выемкам в силиконовом коврике. Выпекать при температуре 180-200^оС 5–8 минут. Остудить, затем вынуть из формочек. Можно обмакнуть нижнюю часть в растопленную шоколадную глазурь.

Миндальный талер с желети

Криспи Микс – 500г, миндаль – 700г, желети – 300г.

Кунжутный талер

Криспи Микс – 500г, кунжут – 400г, грецкий орех (измельченный) – 400г, фисташка (измельчённая) – 200г.

Подсолнечный талер

Криспи Микс – 500г, подсолнечное семя – 500г, грецкий орех (измельченный) – 250г, фундук (измельчённая) – 250г.

Тыквенный талер

Криспи Микс – 500г, тыквенное семя – 400г, грецкий орех (измельченный) – 300г, миндаль (измельчённый) – 300г.