Микс Чабатта

Смесь для производства традиционного итальянского хлеба и других изделий

Артикул: 01.1980

Производитель: Backaldrin

Точную цену и наличие товара на складе вы можете уточнить, позвонив по телефонам: +7 (863) 263-41-86, 263-46-24

Микс для производства традиционного итальянского хлеба «Чабатта». Несмотря на невысокую дозировку, микс «Чабатта» придаёт изделию крупную пористость и характерный вкус.

Компоненты: пшеничная закваска, пшеничная мука, камедь гуара, пальмовое масло, пшеничный белок, сахар, эмульгатор Е472е, экстракт из ячменного солода, соевая мука, сухое обезжиренное молоко, разрыхлитель фосфат кальция, аскорбиновая кислота, энзимы.

Дозировка: 5% к массе муки.

Bella Italia
вернуться к разделу