Смесь для маффинов Маффинмикс ЗЕ

Смесь МАФФИНМИКС — высококачественный концентрат, используемый для приготовления различных типов изделий: маффинов, кексов, пирогов, тортов, десертов, а также бисквитно-масляных полуфабрикатов для кондитерских изделий. Изделия на основе смеси Маффинмикс подходят для широкого сегмента производителей: кондитерские цеха и производства, кофейни, фаст-фуды, кейтеринг, комбинаты питания.

Преимущества:

• упрощает технологический процесс;
• обеспечивает изделию равномерную пористую структуру;
• способствует продлению сроков свежести изделия;
• подходит для создания продуктов с различными сровками хранения: от 5 суток до 10 месяцев;
• отличается экономичной дозировкой;
• удобен для производителя: бисквиты с различными вкусами производятся по единой рецептуре;
• удерживает разлиные наполнители и фрукты на поверхности изделия;
• представлен широкой линейкой вкусов и цветовой гаммой.

Рекомендации по применению

Смешивать ингредиенты: 250г Маффинмикса, 400г сахара, 350г муки, 300г воды, 300г растительного масла, 300г яйца в течении 5 минут на средней скорости. Наполнить полученной массой формочки, выпекать при температуре 180^оС 25-40 минут в зависимости от массы изделия.