(863) 263-41-86
263-46-24
Интернет-магазин КОНДИТЕР.РУ: купить ароматизаторы, ванилины, пищевой принтер decojet, пищевые красители, мастика, марципан, шоколад, кондитерский инструмент, айсинг sugarveil, свадебные и съедобные фигурки с доставкой по России

Улучшитель для песочного теста Кукимикс ЛС

Улучшитель для песочного теста Кукимикс ЛС -  Смесь-улучшитель для приготовления песочных пирогов, печенья

    Смесь-улучшитель для приготовления песочных пирогов, печенья

    Артикул: 02.81125

    Производитель: Восток-Запад

    Точную цену и наличие товара на складе вы можете уточнить, позвонив по телефонам: +7 (863) 263-41-86, 263-46-24

    КУКИМИКС ЛС — смесь-улучшитель для приготовления песочных пирогов, печенья, крекеров, флаеров.

    Преимущества:

    • способствует увеличению срока годности готового изделия до 6 месяцев;
    • позволяет производить одновременную закладку всех ингредиентов;
    • разрыхляет тесто;
    • позволяет отказаться от использования яичных продуктов (за счет замены яйца водой);
    • способствует увеличению срока хранения теста до 3 недель без потери качества в условиях холодильника;
    • препятствует размоканию теста при соприкосновнении с влажными начинками;
    • ароматизирует, придает изделиям сливочно-ванильный вкус и аромат;
    • может использоваться для несладкой выпечки.

    Рекомендации по применению

    Важно, чтобы масло или маргарин был мягкими.

    В емкость внести еслдующие продукты: 80г Кукимикс, 1кг муки, 600г сахара, 600г маргарина/масла, 120г воды/яйца и перемешать в течении 1-3 минут.

    Важно не замешивать тесто долго, так как его можно "затянуть", что приведет к уменьшению объема выпеченных изделий. При необходимости слегка подмесить тесто вручную. Дать тесту отдохнуть 5-10 минут.

    Придать форму изделиям. Выпекать готовые полуфабрикаты при температуре 180-190оС до готовности. Время выпечки зависит от веса полуфабриката и типа используемой печи: полуфабрикат массой 100г и толщиной 1см выпекается 9-13 минут.

    Смеси для кондитерских изделий
    вернуться к разделу