ВБ Микс

Смесь для производства хлеба, храктеризующегося крупной пористостью, хрустящей ароматной корочкой, насыщенным вкусом

Артикул: 01.02676

Производитель: Backaldrin

Точную цену и наличие товара на складе вы можете уточнить, позвонив по телефонам: +7 (863) 263-41-86, 263-46-24

Компоненты: пшеница (мука, сухая закваска, глютен), ржаная мука обжаренная, сахар, сухое обезжиренное молоко, аскорбиновая кислота, энзимы и пр.

Идеально подходит для производства «Ржаной Чиабатты» — оригинальной вариации традиционного итальянского хлебного изделия. Отличается от классических сортов благодаря наличию в составе обжаренной ржаной муки, придающей изделию неповторимый цвет и яркий, насыщенный вкус. Особенно вкусным изделие получается при длительной отлежке (от 18 до 20 часов), однако время отлежки может быть и традиционным (от 2 до 4 часов). Идеально подходит для приготовления бутербродов и сэндвичей.

Зерновые смеси
вернуться к разделу